Diseñar dietas específicas para cada situación, en cuanto a estado de salud y etapa de la vida, en base a las necesidades del organismo y aspectos nutricionales.

Unidad 1. ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVO Y ENDOCRINO.

1.1. El sistema digestivo.

1.2. Patologías digestivas.

1.3. El sistema endocrino.

1.4. Patologías endocrinas

 

Unidad 2. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.

2.1. Principios de Nutrición.

2.2. Carbohidratos y fibra dietética.

2.3. Lípidos.

2.4. Proteínas.

2.5. Vitaminas

2.6. Minerales.

2.7. El agua

2.8. Proceso de la nutrición.

 

Unidad 3. GRUPOS DE ALIMENTOS.

3.1. Los alimentos y su composición.